ملوي مغربي:
- -كاسين فرينة
- -كاس دقيق رطب
- -كاس لبن
- -ملهقة اكل عسل
- -ملعقة صغيرة ملح
- وتجمع بالعجين مع الدلك حتى الحصول على عجينة كعجين المسمن لكن متماسكة بعض الشيء
- نشكلخا كريات نضعهم في صينية مدهونة بالزيت ونتركهم ليرتاحو
- نحضر الخليط الذي نورق به ويتكون من :
- -زبدة ذائبة
- -كمية دقيق
- -كمية فرينة
- -ملعقة خميرة حلويات
نخلطهم حتى الحصول على خليط كريمي
بعد ان ترتاح العجينة نبدا ببسطها بالزيت حتى تتشكل دائرة رقيقة نرش عليها من الخليط المحضر
ثم نطوي الحواف ونعيد رش من الخليط ونطويها على اثنين
ثم نضع القليل من الخليط كذلك ونبدا بلفها حتى نشكل حربوش الذي نحاول بسطه باليد ونتركه ليرتاح
نكمل بنفس الطريقة مع كل الكرات ونتركهم يرتاحوا ثم نبسط كل كرة بالسمك المرغوب ونضع الزيت في الطاوة ونضعهم لينضجوا مع التقليب.