شنيك بالكريم باتسيير
المقادير:- • الكريمة:
- بيضة
- + 2 ملاعق كبيرة سكر
- + قاني
- + قشور الحامض
- + 2 ملاعق كبيرة نشا
- + كأس ونصف حليب
- العجينة: 4 ملاعق كبيرة سكر
- + قانيلا
- + ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- + كأس ونصف حليب دافئ
- + 4 كؤوس دقيق
- + ربع كأس زيت
- 1+ بيضة + رشة ملح
- + 1خمارة (بيكنج باودر)
كيك الشوكلاته الرائعة بمذاق لذيذ جدا
المكونات:- للكيك:
- 4 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1 كوب دقيق (منخول)
- 25 جم كاكاو
- 1 باكيت فانيليا
- 1 باكيت بيكنج باودر
- للكاسترد::
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 2 ملاعق طعام نشاء
- 1 كوب سكر
- 2 ملاعق كاكاو بودرة
- 1 باكيت فانيليا
- 1 لتر حليب
- 1 عبوة من كريمة الكاكاو المخفوقة
- لتشريب الكيك::
- نصف كوب سكر
- 2.5 أكواب ،
- من
- الحليب
- للغاناش:
- 200 مل کريم سائل
- 80 جرام شوكولاتة داكنة
1- بالنسبة للكيك ، نأخذ البيض والسكر في وعاء خلط مناسب ونخفقه حتى يتحول إلى رغوة بيضاء.
2- نضيف الدقيق والكاكاو والفانيليا والبيكنج باودر ونقلب مرة أخرى.
3- دهن البيركس مستطيل الشكل واسكب خليط الكيك فيه.
4- دعونا نخبز في فرن محمى على 160 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
5- نترك كعكتنا المخبوزة لتبرد.
6- أثناء تبريد كعكتنا ، دعنا نجهز الكاسترد. لهذا ، دعونا نأخذ الدقيق والنشا والسكر والكاكاو والفانيليا والحليب في القدر ونخلط.
7- ثم نضع القدر على الموقد ونطهى حتى يصبح الكاسترد كثيفًا.
8- لننزع الكاسترد السميك عن الموقد وننتظر حتى يبرد.
9- نضيف كريمة الكاكاو المخفوقة إلى الكاسترد المبرد ونخفقها بالخلاط.
10- لتبليل كعكتنا نأخذ السكر والحليب في وعاء منفصل ونخلط حتى يذوب السكر ونشرب الكيكة معها
11- دعونا نسكب الكاسترد الذي أعددناه فوق الكعكة ونطحنها.
12- بالنسبة للغاناش ، نأخذ الكريمة السائلة في قدر ونقوم بتسخينها.
13- قبل أن تغلي الكريمة نطفئ القدر ونضيف الشوكولاتة الداكنة ونخلط.
14- لنستمر في الخلط حتى تذوب الشوكولاتة.
15- دعونا نسكب الغاناش الذي أعددناه على الكيك ونطحنه.
16- نحتفظ بالكيكة في الثلاجة ثم نقدمها جيداً
كيكة الموز
الطريقة:في إناء نطرب 4 بيضات مع كيس فانيلا و كأس غير مملوء من سكر حبيبات ثم نطرب و نضيف كأس من الزيت النباتي نطرب و نضيف كأس ياغورت بنكهة الموز و نطرب و في الأخير نضيف الدقيق الأبيض تدريجيا و 3 أكياس خميرة الحلوة نخلط جيدا.
ثم نضعها في المول مني طيب و تبرد نوجد كريم باتيسيير (في کاسرول نضع نصف لتر حليب مع 3 معالق بودرة
الكريم باتيسيير و 2معالق كبار سنيدة حتی تعقاد)
نسكبها فوق الكيك و نزين بدوائر الموز و شكلاطة
مبشورة و نتركها تبرد.